スモーク用チップ（1袋500g入） オニクルミ 5558500
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-------------------------------------------------------------- 種類：オニクルミ ■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。
香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。
マトンやポーク向き。
〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。
クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。
香りもよくオールマイティなチップ。
魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。
すっきりとした香りが特長。
〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。
淡白な素材に向いています。
多少の 渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。
色づきも良好です。
【メーカー・ブランド】 進誠産業 / シンセイサンギョウ / しんせいさんぎょう / 【#113】
- 商品価格：403円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5.0（5点満点）
