ミツマル燻製所・手作りスモークベーコン・（300g）
■商品説明 名称 ：スモークベーコン 原材料 ：豚ばら肉 種類 ：粉あめ、ぶどう糖、食塩、卵たん白、牛乳、 大豆たん白、植物油脂、乳たん白、香辛料、 ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類） リン化剤（na）、調味料（アミノ酸等） 酸化防止剤（ビタミンC） 発色剤（亜硫酸na）、コデニール色素。
内容量 ：300g 賞味期限：70日（製造日からの期限） 保存方法：要冷蔵 10度C以下 販売者 ：静岡県裾野市久根118-7 ミツマル燻製所 ★
本品製造工場では乳を含む製品を製造しています。
ミツマル燻製所のスモークベーコンは2種類の大きさがあるのみで全て同じ味をお楽しみ頂けます。
こちらのページでご紹介しているスモークベーコンは300グラムのサイズ。
大きさはスライス状に切った100gとこちらに掲載のブロック状の300gです。
重さ 約300gブロック状で、形状や厚さは様々です。
（グラムで合わせ切っています） 富士山麓の桜のチップを使い、下ごしらえの後数回に分けて長時間燻製しています。
大きなお肉のまま吊るして燻製し、その後切り分けを行います。
吊るして燻製するので余分な油が落ち、さっぱりとした味に仕上がっています。
また、長時間スモークする事により加熱してご賞味頂けるのはもちろん、過熱せずに食べて頂いても美味しく召し上がれます。
スモークチーズと一緒に焼いて食べて頂くととても美味しく召し上がれます。
スモークチーズの焼き方は。
こちらのページ＞＞ 保存の仕方 開封後、サランラップ又はジップロックなどでしっかりと蓋をして冷蔵庫で保存して下さい。
燻製自体は保存食ですが、美味しく召し上がる為には冷蔵をし、燻製の香りが生き生きとしている間がより美味しく召し上がれます。
2003年に創業し、オリジナルの燻製釜を考案。
富士山麓の桜のチップを使い、 長時間をかけて燻製しています。
加熱してご賞味頂くのはもちろん、長時間スモークをする事により 加熱せずに、細かく切ったものをサラダなどに混ぜて召し上がる事もできます。
富士山周辺のサービスエリアや道の駅で15年間販売して参りました。
当初から、お味をみていただいたお客様のみへの販売を徹底して参りましたが サービスエリア・道の駅という場所での販売もあり遠方からのお客様が非常に多く そんなお客様達からのご要望でweb通販サイトを2018年に作成致しました。
しかし、完全に手作業による手法で12時間燻製をする為 一週間で製造できる数量は限られてしまいます。
ただ、生産するキャパを増やすのではなく今までと変わらない工程で丁寧に、 大切に製造してお届け致します。
時折、ご注文頂いてから少しお待ちいただく事もあるかもしれませんけれども、 その際は何卒ご容赦頂ければと思います。
静岡県裾野市の認定ブランド、裾野市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。
- 商品価格：2,268円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5.0（5点満点）
